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　　1、胃酸分泌过多者应少喝

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　　酿醋过程中还会产生肽

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　　新的营养：大麦

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　　3、黄豆酱中的绝大部分大豆异黄酮变为游离状态

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　　建议选择低温存放

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　　适合消化功能不好的人

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　　除了醋酸

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　　牛奶中大部分乳糖会分解为乳酸、摄取双歧杆菌可以改善轻度认知障碍患者的认知功能

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　　(发酵过程还有多种优点) 【果醋:产生了一系列对人体有益的变化】