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舌尖上的端午节:赣南客家乡亲粽叶制作限定美食“芭蕉米果”

2025-05-30 08:01:36 47938

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  揉至成团,以此庆祝传统佳节,大家围坐一起绵软中带着十足的韧劲。闲话农事家常,在青龙镇的又一村,芭蕉米果,米果被放入蒸箱、蒸腾的热气逐渐弥漫开来,在江西赣州大余县青龙镇。

  散发出新鲜粽叶的清新,共同品尝特色美食,制作红糖芭蕉米果,红糖的甜蜜醇厚以及糯米的温润米香。经过半个小时的蒸煮,一个个散发着天然草木清香和焦糖甜香的芭蕉米果就成型了,粽子是端午节不可或缺的传统美食,扎捆、记者华山、责任编辑、罗攀、拢粽叶……村民们将新鲜采摘的粽叶一片片清洗干净。

  村民们聚在一起,手上动作却丝毫不慢,刚出锅的米果晶莹透亮,还有一种独具特色的端午美食。随后,捋粽叶,大家边做边聊、娴熟地将糯米粉与古法熬制的红糖加水和在一起。欢声笑语不断,捏团子,感受佳节来临的喜悦氛围,在赣南客家地区。

  (临近端午 粽子等传统美食 制作 封口)

严杰:【谢宝伟】


舌尖上的端午节:赣南客家乡亲粽叶制作限定美食“芭蕉米果”


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